Der Primitivo Rosato von Mottura stammt aus der sonnenverwöhnten Region Apulien, die für ihre idealen Bedingungen für den Anbau der Primitivo-Traube bekannt ist. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und lehmig, was den Trauben eine gute Mineralität und Struktur verleiht. Das warme Klima mit seinen heißen Tagen und kühlen Nächten fördert die Aromabildung und sorgt für eine optimale Reifung der Trauben.

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst, um die zarten Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Der Wein reift anschließend kurz auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht.

Der Primitivo Rosato harmoniert hervorragend mit leichten Gerichten wie gegrilltem Gemüse, Salaten oder Meeresfrüchten. Auch zu Pasta mit frischen Tomatensaucen oder milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Seine erfrischende Art macht ihn ideal für warme Sommertage oder gesellige Anlässe im Freien.

Im Glas zeigt der Primitivo Rosato eine ansprechende, lachsfarbene Farbe mit funkelnden Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ein harmonisches und erfrischendes Finish hinterlässt