Direkt aus der AOC Saint-Joseph – der zweitprestigeträchtigsten Appellation mit kontrollierter Herkunft im Norden des Rhonetals – kommt Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau , ein exquisiter Rotwein, der sich als eine der wesentlichen Referenzen in dieser Region behauptet im Südosten Frankreichs . Die Parzelle sind auf den Anhöhen von Tournon sur Rhône (350 m) gelegen. Der Boden besteht aus hellem Granit und Gore.

Die Trauben werden vollständig entrappt, und die Maischegärung erfolgt über einen Zeitraum von etwa vier Wochen in Betontanks, um eine optimale Temperaturkontrolle zu gewährleisten. Die Extraktion erfolgt durch Remontage (Umpumpen) und Pigeage (Unterstoßen des Tresterhutes). Anschliessend reift der Wein 12 bis 14 Monate in Eichenfässern, wobei 10 % der Fässer neu sind.

Dieser kraftvolle und ausgewogene Wein harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Rindfleisch, Lamm, Geflügel und Wild. Seine Struktur und Tiefe ergänzen herzhafte Speisen und machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für festliche Anlässe.

Der Saint-Joseph "Lieu-dit Bonneveau" präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit einer satten Tanninstruktur, bleibt dabei jedoch seidig und saftig. Der Wein beeindruckt durch seine Eleganz und eine langanhaltende, salzige Länge, begleitet von Noten heller Lakritze und Sandelholz.