Die Domaine Roger Belland Santenay blanc "Comme Dessus" stammt aus der Appellation Santenay im Burgund, die für ihre hochwertigen Weissweine bekannt ist. Die Weinberge profitieren von kalkhaltigen Böden, die eine gute Drainage bieten und den Chardonnay-Trauben helfen, ihre Aromen und Mineralität optimal zu entwickeln. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die Frische und Komplexität der Trauben.

Die Vinifikation erfolgt mit grosser Sorgfalt, wobei die Trauben von Hand gelesen werden, um nur die besten Früchte auszuwählen. Nach dem sanften Pressen wird der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein reift anschliessend teilweise in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.

Dieser Santenay blanc passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern oder gegrilltem Fisch sowie zu Geflügelgerichten in leichten Saucen. Auch zu Salaten oder vegetarischen Gerichten ist er ein idealer Begleiter. Zudem eignet er sich gut als erfrischender Aperitif an warmen Tagen.

Im Glas zeigt der Domaine Roger Belland Santenay blanc "Comme Dessus" eine strahlend helle, goldene Farbe. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und floralen Noten, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft mit einer knackigen Säure und einem eleganten Körper, der für ein harmonisches Trinkerlebnis sorgt. Der Abgang ist angenehm und hinterlässt einen klaren Eindruck von Frucht und Mineralität, der das Terroir widerspiegelt.