Villa Solais von der Cantina di Santadi stammt aus der Region Sardinien, die für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen und mineralreichen Böden bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in hügeligen Lagen mit sandigen und lehmigen Böden, die eine gute Drainage bieten und den Reben helfen, tiefere Wurzeln zu schlagen. Das mediterrane Klima mit heissen, trockenen Sommern und milden Wintern fördert die langsame Reifung der Trauben und sorgt für eine ausgeglichene Aromatik.

Die Vinifikation von Villa Solais beginnt mit einer sorgfältigen Handernte der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Edelstahltanks oder auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht.

Villa Solais passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, gegrilltes Gemüse und leichte Pasta-Gerichte. Auch zu mediterranen Antipasti und frischen Salaten ist er ein idealer Begleiter. Zudem eignet er sich gut als erfrischender Aperitif an warmen Tagen.

Im Glas zeigt sich der Villa Solais von Santadi in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist klar und frisch, mit harmonischem Dreiklang aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen eine elegante Frucht nach grünem Apfel, Birne und Pfirsich. Frische, gut eingebundene Säure. Im Nachhall ein Hauch Mandel.