Die Weine der Linie „Gayda-Sphère“ verkörpern die Seele und das Herz der vielfältigen Terroirs des Languedoc. Von den Küsten und Ebenen bis hin zu Hügeln und Tälern vereinen die Gayda-Sphère-Weine Tradition und Innovation, um den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte authentisch widerzuspiegeln.

Kaltmazeration für 48 Stunden vor dem Pressen, pneumatische Pressung, Kaltsedimentation, Gärung im Tank bei 12°C bis 18°C. Für 6 Monate auf Feinhefen gelagert, bevor die Assemblage und Abfüllung erfolgt.

Passt ideal zu gegrillten Garnelen, Meeresfrüchte-Risotto, gebratenem Fisch, asiatischen Gerichten mit Kokosmilch, Salaten mit Ziegenkäse, Hähnchen in Sahnesauce, Kürbisgerichten, Speisen mit Aprikosen oder Pfirsichen und mild gereiftem Käse.

Blassgelbe Robe mit silbrigen Reflexen und feinem Glanz, die einen zarten, raffinierten Wein andeutet. In der Nase entfaltet sich eine elegante Aromenpalette aus Zitrusschalen, weissen Blüten und würzig-minzigen Noten. Am Gaumen verbinden sich intensive Williamsbirnen-Noten mit der Frische von Yuzu-Schale, getrockneten Aprikosen und münden in einen langen, subtil von Bittermandel geprägten Abgang.