Le Cornas « Lieu-dit Patou » de Ferraton Père & Fils provient de la partie sud de l'appellation Cornas, d'un vignoble unique, escarpé et orienté vers le sud, avec des sols de granit altéré. Ce terroir est connu pour sa maturité précoce et confère au vin sa puissance et sa minéralité caractéristiques. 

Les raisins sont entièrement égrappés et fermentés pendant environ quatre semaines dans des cuves en béton afin de garantir un contrôle optimal des températures. L'extraction se fait par remontage (pompage) et pigeage (enfoncement du chapeau de marc). Le vin est ensuite élevé pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne, dont 10 % de fûts neufs.

Ce vin puissant et riche s'harmonise parfaitement avec les viandes rouges braisées ou grillées, les plats de gibier et les fromages mûrs. Son arôme intense et sa structure complètent les plats copieux et en font un excellent choix pour les occasions festives.

Le Cornas « Patou » se présente avec une robe rouge rubis profond. Le nez dévoile de riches arômes de fruits très mûrs et confits comme le cassis, les myrtilles et les mûres. En bouche, il se montre très puissant et riche avec une structure dense, accompagnée de notes de fruits noirs mûrs et d'épices. Les tanins sont denses et fermes, ce qui confère au vin une grande longueur.