Domaine & Terroir
Située sur la rive droite du Rhône, les sols sont en majorité composés d’argile et de calcaire.
Vigne & Cave
Les vendanges sont éraflées. Après pressurage, un débourbage est réalisé pendant 24 à 36 heures. Les températures de fermentation sont régulées. Le vin est élevé sur lies fines en cuves et mis en bouteille à la fin de l’hiver.
À table
Ce vin frais et minéral accompagne parfaitement les fruits de mer comme les huîtres fraîches ou la salade de crevettes. Il accompagne également avec élégance les plats de poisson grillé ou les fromages à pâte molle.
Dégustation
Limpide, or pâle à reflets argentés et verts. Arômes de fleurs blanches et fruits blancs puis la minéralité ressort. Attaque ronde et fruitée, puis la minéralité ressort. Belle longueur avec une finale iodée.
Degré
14% vol.
