Le Primitivo di Manduria Faunus provient de la prestigieuse région viticole de Manduria dans les Pouilles, en Italie, connue pour ses étés chauds et secs et ses hivers doux. Les vignes poussent sur des sols argileux et calcaires qui offrent un excellent drainage et aident les raisins à développer des arômes complexes pendant la maturation. Le climat méditerranéen favorise la maturation corsée des raisins et assure une concentration élevée en sucre.

La vinification du Primitivo di Manduria Faunus se fait par une récolte manuelle soigneuse des raisins, suivie d'un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur des arômes de fruits. Après la fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne, ce qui lui confère une profondeur et une complexité supplémentaires.

Le Primitivo di Manduria Faunus s'harmonise parfaitement avec des plats copieux comme les viandes grillées, le gibier ou les pâtes accompagnées de sauces riches. Il se marie également très bien avec des spécialités italiennes comme les lasagnes ou le risotto. En outre, il est parfait pour accompagner les fromages affinés et peut également être dégusté seul.

Rouge rubis intense et lumineux. Au nez, des baies des bois, de la rose, des herbes méditerranéennes et de l'eucalyptus. Très fruité en bouche, bien équilibré avec une longue finale florale et fruitée.