Directement de l'A.O.C. Saint-Joseph, — la seconde appellation d'origine contrôlée la plus prestigieuse du nord de la Vallée du Rhône —, nous arrive Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau, un rouge exquis qui s'affirme comme l'une des références incontournables de cette région du sud-est de la France. Parcelle située sur les hauteurs de Tournon sur Rhône (350 m). Sol composé de granit clair et gore.

Les raisins sont entièrement égrappés et la macération se déroule pendant une période d'environ quatre semaines dans des cuves en béton afin d'assurer un contrôle optimal des températures. L'extraction se fait par remontage (délestage) et pigeage (enfoncement du chapeau de marc). Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois, dont 10 % de fûts neufs.

Ce vin puissant et équilibré s'harmonise parfaitement avec des plats tels que le bœuf, l'agneau, la volaille et le gibier. Sa structure et sa profondeur complètent les plats copieux et en font un excellent choix pour les occasions festives.v

Le Saint-Joseph « Lieu-dit Bonneveau » se présente avec une robe rouge rubis profonde. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, d'épices et des notes florales. En bouche, il se montre puissant avec une structure tannique riche, tout en restant soyeux et juteux. Le vin impressionne par son élégance et une longueur saline persistante, accompagnée de notes de réglisse claire et de bois de santal.