Le Domaine Roger Belland Santenay blanc « Comme Dessus » est issu de l'appellation Santenay en Bourgogne, connue pour ses vins blancs de grande qualité. Les vignobles bénéficient de sols calcaires qui offrent un bon drainage et aident les raisins de chardonnay à développer au mieux leurs arômes et leur minéralité. Le climat continental, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise la fraîcheur et la complexité des raisins.

La vinification est effectuée avec le plus grand soin, les raisins étant vendangés à la main afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits. Après un pressurage doux, le moût est fermenté dans des cuves en inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et le fruité. Le vin est ensuite partiellement vieilli en fûts de chêne français, ce qui lui confère une profondeur et une structure supplémentaires.

Ce Santenay blanc accompagne parfaitement les fruits de mer comme les huîtres ou les poissons grillés ainsi que les plats de volaille en sauce légère. Il est également idéal pour accompagner les salades ou les plats végétariens. Il convient en outre parfaitement comme apéritif rafraîchissant par temps chaud.

Dans le verre, le Domaine Roger Belland Santenay blanc « Comme Dessus » présente une robe brillante, claire et dorée. Le nez dévoile des arômes frais d'agrumes, de pomme verte et des notes florales, accompagnés d'une subtile note minérale. En bouche, il se présente avec vivacité, une acidité croquante et un corps élégant qui assurent une expérience de dégustation harmonieuse. La finale est agréable et laisse une nette impression de fruit et de minéralité qui reflète le terroir.