Domaine & Terroir
Le Domaine Roger Belland Santenay Charmes est issu de l'appellation Santenay en Bourgogne, réputée pour ses vins de pinot noir de première qualité. Le vignoble Charmes est situé sur des sols calcaires composés d'un mélange d'argile et de gravier, qui offrent un excellent drainage et aident les vignes à ancrer leurs racines en profondeur. Le climat continental, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise la lente maturation des raisins et permet d'obtenir des arômes complexes.
Vigne & Cave
La vinification est traditionnelle et les raisins sont vendangés à la main afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits. Après un pressurage doux, on procède à une macération afin d'extraire au mieux les arômes et les tanins. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne français, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et soutient harmonieusement les arômes de fruits.
À table
Le Santenay Charmes s'accorde parfaitement avec des plats tels que la volaille rôtie, l'agneau ou le gibier, ainsi qu'avec de copieux plats de champignons. Il est également idéal pour accompagner des fromages affinés ou des plats de pâtes raffinés. Il convient en outre parfaitement aux occasions festives ou aux soirées conviviales.
Dégustation
Dans le verre, le Domaine Roger Belland Santenay Charmes présente une robe rouge profond aux reflets pourpres. Le nez dévoile des arômes complexes de petits fruits rouges comme les cerises et les framboises, complétés par des notes épicées de cannelle et un soupçon de terre. En bouche, il se présente élégant avec une structure tannique fine et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. La finale est persistante et laisse une impression harmonieuse de fruit et de nuances minérales qui reflètent le terroir.